• Conocer la historia de los hornos, su construcción, uso y manejo.
• Identificar los materiales necesarios para la utilización en la construcción de parrillas.

• Ser mayor de 17 años.
• Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.

• Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
• Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
• Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
• Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
  
  

Módulo 1

Historia de hornos de barro

Ladrillos Adobe

Los hornos de barro a leña artesanales

Construcción de un horno de barro a leña artesanal

Uso y manejo de los hornos

Preparación del horno

Accesorios y complementos

Cocción de los alimentos

Módulo 2

Panificación y otros alimentos

La parrilla, historia y tipología

Materiales a utilizar en la construcción de las parrillas

Conceptos y características generales

Partes de la parrilla y funciones

¿Cómo hacer una parrilla de ladrillos comunes?

¿Cómo construir mi propia parrilla?

Pinturas de alta temperatura

¿Cómo pintar, barnizar o impermeabilizar ladrillos?

Módulo 3

¿Cómo impermeabilizar ladrillos?

¿Qué es un ladrillo de fuego?

Pasta para ladrillos refractarios

¿Cómo pegar ladrillos refractarios?

Distintos tipos de parrillas

Cuidado y limpieza de la parrilla

Bloque aislante: un ladrillo refractario para frenar el calor

Diseños de planos

Los 10 tips para tener en cuenta

Parrillas sobre el suelo